食疗与药膳的关系

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食疗与药膳的关系

"食疗"和"药膳"的概念常被人们混淆，"食疗"和"药膳"既有区别，又有联系。"食疗"是研究养身保健，防病治病，延年益寿的一门学科，"食疗"是不加药物，"药膳"是食物加药物，但它又不是中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物，食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。

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