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乡味悠悠棕包情

导读:     腾冲人的家常菜谱中,棕包是当家的角色;腾冲人的盛筵之上,棕包是“地方特色”的王牌。外地人首尝棕包,看那金黄的颗粒状苞丝,配以鲜红的胡萝卜丝、透亮的辣腌菜、鲜肉 片,真是让人口角生津,馋涎欲滴。

       棕包是棕榈树的花苞。这种状如鱼卵的不像花的花,在许多地方都能见到,却很少有人注意它。不过到了边城腾冲,其貌不扬的棕包不但成了人们极为珍爱的美味佳肴,而且还是一方水土的乡情之所寄。

        腾冲盛产棕包;腾冲人爱吃棕包。

 

        棕包是腾冲的代称;腾冲人的雅号就叫“棕包”。

乡味悠悠棕包情
乡味悠悠棕包情

 

        腾冲人的家常菜谱中,棕包是当家的角色;腾冲人的盛筵之上,棕包是“地方特色”的王牌。外地人首尝棕包,看那金黄的颗粒状苞丝,配以鲜红的胡萝卜丝、透亮的辣腌菜、鲜肉 片,真是让人口角生津,馋涎欲滴。但一箸入口,又苦不堪言。不过吃上几回之后,你便能体会到它的妙处——“棕包好吃回味甜”。

 

        腾冲人对棕包怀有一种极为特殊的情感。许多人漂洋过海,龙肝凤胆不放在眼里,念念不忘的是家乡的棕包;许多人工作在外,别的不让家人带,“要带就带些棕包来”……腾冲人的棕包情结,也深深感染了外乡客:“棕笋产蜀中,亦复生腾阳。厥状俨若鱼,剖之子鹅黄……我来此三月,每饭不能忘。印老(李根源)嗜相同,时时佐羹汤;”这首《棕笋》诗,出自一位民国春城文士之手。可见,很早以前人们便掂出了棕包在腾冲人心目中的分量了。

 

        让人莫测的是,棕包似乎也像钟情于它的腾冲人一样,深深地隐含着“乡土”情结——同样婆娑的树姿、同样鹅黄的花苞,可产于他方的与产于腾冲的硬是不一样,于是腾冲人又多了一分自豪:“南桔北枳”,水土不一样嘛!

 

        蕴含着浓浓乡情的棕包,苦甜苦甜,意味深长——一如它所代表的腾冲人对家乡故土缱绻悠长的情愫......

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    腾冲人的家常菜谱中,棕包是当家的角色;腾冲人的盛筵之上,棕包是“地方特色”的王牌。外地人首尝棕包,看那金黄的颗粒状苞丝,配以鲜红的胡萝卜丝、透亮的辣腌菜、鲜肉 片,真是让人口角生津,馋涎欲滴。

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