教你四招认清垃圾茶

时间:2015-06-06 来源: 点击:

        近日,许多读者向反映,他们与朋友在一些饭店就餐时发现,餐馆提供的“免费茶”大多是垃圾茶,对餐客的健康构成潜在危害。近日,记者对部分饭店和茶叶市场进行了明查暗访发现,低廉价格的免费垃圾茶在哈市一些中小饭店和茶叶市场都存在。

 

免费茶味道特殊香

垃圾茶对比
垃圾茶对比

 

        6日11时许,记者走进道里区新阳路一家饭店就坐,还没点菜,女服务员就端上来一壶“免费茶”。记者问:“这是啥茶啊?”,“茉莉花”女服务员答道。记者揭开茶壶盖一闻,壶里喷出一股浓郁的清香味。“这茶真香啊,能拿茶叶看看吗?”女服务员拿来茶叶桶,记者看到,茶叶桶里的茶叶呈墨黑色,但都是些碎片和渣滓等,里面还掺杂着叶梗和少量的干茉莉花瓣,茶叶有一股香喷喷的味道。记者问:“这是等级好茶叶吗?谁家饭店能供得起等级好茶啊!”此时,饭店女老板走出来说,“免费茶”就是便宜茶,想喝好点的茶也有,龙井、碧螺春都有,但要付费。

 

        记者走访道里区、道外区和南岗区的部分中小饭店发现,像上述饭店提供“免费茶”的情况较为普遍,但饭店服务员都说,提供的是便宜价格的茶叶,所谓“免费茶”就像到商店买东西一样,赠品没有人挑剔,也是招揽顾客的一种手段。

 

        免费茶老板自曝内幕许多饭店老板说,客人来餐馆吃饭要茶喝,一般都送上这种低价格的“免费茶”,这是开餐馆的习惯。客人来你饭店就餐,你端上白开水,或要求客人掏钱买茶,许多客人会认为这饭店太“抠门”不会做生意,老板连“免费茶”也不给客人喝,这是开饭店的大忌。天天营业,哪家饭店不想用好茶叶啊,但茶叶价格太贵了,免费成本太高,谁家能常年用得起好茶啊?

 

        一饭店老板透露,这些“免费茶”,一般都是有人登门来送货,价格在3元至8元一斤不等,啥样价格的都有,饭店一买就是十余斤。有时不够用了,饭店还要派人到道外区南极街一带等去购买。他说,这些低价格的茶叶大都是中小饭店购买,茶叶颜色和味道都不正常,肯定是喷洒了色素、香精等,饭店人自己都不喝这种茶,一般顾客也不挑剔这种“免费茶”。

 

免费茶茶庄公开叫卖

垃圾茶
垃圾茶

 

        7日14时许,记者来到道外区南极等街路看到,该街专业销售茶叶的茶庄一家挨着一家。记者走进一家茶庄。该茶庄销售员问记者需要啥样的茶叶?记者问其有没有便宜的?一男销售员问,是不是饭店用?记者说是。“有,来看看这种茶。”销售员指着一敞开口的袋子说:“这是5元一斤的,还有4元一斤的。”记者看到,袋子里的茶叶黑乎乎的,不少是茶梗子,抓起一把一闻,有一股清香的味道。该男销售员说,这是湖南产,可以送货,但买多少都是这个价。这些低价茶叶卖一袋子也赚不了多少钱,大多是饭店成袋子购买。随后,记者又在哈尔滨市其他茶庄看到,许多茶庄都销售这种便宜茶,每斤大都在4元至10元不等。记者问一茶叶批发部女老板:“这种带茉莉花的4元一斤的茶叶产地是哪里?”她说是广西五级茉莉花茶,因为这种茉莉花茶销售最快,大多是本市或外市县饭店购买,而北方人又爱喝这种带香味的茉莉花茶。女老板谢绝记者带走样品,说要购买才可以成袋送货。

 

免费茶重金属超标

 

        据省茶叶流通协会介绍,哈尔滨饭店提供的“免费茶”,一般是三四元一斤的垃圾茶,垃圾茶的重要来源是茶场将陈茶翻新时筛下的碎末,实际上就是“下脚料”,或是一些劣质过期发霉的茶叶。由于利益驱动,有人专门收购、加工这些垃圾茶,并卖到一些茶叶批发市场或茶庄,再流入各家小饭店。茶叶之所以有所谓的浓郁茶香,很多是喷洒了香精之类的添加剂,一般顾客却难以鉴别。

 

        据中国质量万里行促进会介绍,垃圾茶农药残留和重金属含量都超出了标准,食用过量的铅会引发血液中毒,肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤等。专家表示,一些小饭店为了省钱,往往将茶叶泡了又泡也不扔,实在没味时就再往壶里续一些茶叶继续用,这是很不健康的。因为通常茶叶泡过5次之后,其中的一些有害物质就已经开始危害健康了。

 

        市一院急诊科主任李晓峰介绍,消费者如长期饮用铅含量超标的茶水会导致铅中毒,铅超标的茶水还会影响人的智力,导致智力下降、呆滞等。同时,农药残留量超标的茶水同样存在危害,人长期饮用农药残留量超标的茶水也易中毒,甚至存在致癌隐患。

 

教你四招认清垃圾茶

 

        据省茶叶流通协会介绍,鉴别茶叶好坏,可从四方面辨认:一要感官辨认。看茶叶的外形、匀度、净度、嫩度和条索,好的干茶色泽入眼,匀度均匀无杂质,条索紧凑且细嫩。二要泡茶辨认。即泡茶后,看汤色是否纯清,要没有混浊感。比如好的绿茶汤色就是呈现黄绿明亮状。三要茶香辨认。品种不同的茶叶都有自己独特的茶香,如乌龙茶的茶香是花香,红茶则是甜香,绿茶则因品种不同而存在黄豆香、饼干香等不同香味。四要品茶辨认。如感觉茶水鲜爽、滋味纯正和醇厚的话,那就是好茶。

 

        业内人士提醒市民,到饭店饮用“免费茶”一定要多加注意,不要喝霉变茶或劣质茶,因为大多数劣质茶不仅农药残留,铅、铜等重金属含量超标,而且灰尘多、不卫生,喝多了这种茶会对肠胃造成刺激并引发炎症,影响身体健康。因此,市民到小餐馆吃饭时,尽量不要喝“免费茶”。他建议,有关部门应加大对销售、提供垃圾茶的商家进行打击查处力度,确保市民饮食安全。